boo

Já o post de Halloween do ano passado denunciava falta de tempo para os devaneios da cozinha.

Este ano a história repete-se.

Outubro e Novembro são meses de muito trabalho e, apesar das ideias fervilharem na minha cabeça

a uma temperatura tal que chego a temer pela saúde da minha massa cinzenta, a verdade é que a maior parte delas não chega a ver a luz do dia ...ou a luz do forno, melhor dizendo.

 

Não havendo tempo, também não há sofisticação.

Então, este ano os treats de Halloween cá em casa foram simples, fáceis, feitos em 5 minutos, em copos de plástico e com mousse de pacote*!

 

...eles adoraram na mesma!

 

 

* mousse de chocolate branco. olhos e bocas em chocolate de leite.



Celebrar o Verão

Ando a ficar cada vez mais obcecada com bolos estruturados.
Bolos estruturados são aqueles bolos que não se percebe bem como se aguentam de pé.
É essa ilusão que causa em quem observa o bolo, uma espécie de trompe l'oeil do cake design, que me entusiasma e me desafia.
A Amélia Minhota foi uma primeira experiência, e agora não há quem me pare!
Este bolo em forma de cone de gelado, para celebrar dois aniversários de verão, foi a minha última noitada.
Tinha 60 cm de altura e 4,5 Kg de peso. O interior era bolo de laranja com recheio de laranja e bolo branco com recheio de frutos silvestres. Todo coberto e decorado com pasta de açúcar.
Talvez não dê para perceber através das fotografias o tamanho real do bolo, mas era mesmo muito alto.

Confesso que fiquei tão orgulhosa deste bolo que depois de o ter pronto devo ter ficado uma boa meia hora a contemplá-lo.
E depois fiquei mais meia hora a pensar na maluqueira que vou fazer para a próxima.
E já decidi :)

Amélia, a Minhota.

Amélia, a Minhota (que no fundo também se poderia chamar Rosa, ou Emília, ou Felizmina ou Micas, mas que acabou por ficar Amélia, depois de uma mini auscultação de mercado), é fruto de mais de uma semana de trabalho intenso e dedicado e é, provavelmente, um dos meus projectos de cake design mais ambiciosos até à data.
Aqui está ela.

A Amélia tem cerca de 1,00 m de altura e pesa cerca de 15 Kg e é toda coberta e decorada em pasta de açucar.
Fi-la propositadamente para a FIA (Feira Internacional de Artesanato) onde está a decorrer uma exposição / concurso de Cake Design, subordinado ao tema "Artesanato português" organizado pela Faça Fácil Cake Design.
Transportá-la do Porto para Lisboa foi tarefa hercúlea e rendeu-me umas boas horas de nervos e mau feitio, mas tudo se resolveu. E Amélia, a Minhota, exibe-se agora, formosa e altiva, no seu pedestal na FIA 2012, na FIL em Lisboa.

A ideia foi a de reproduzir o traje Vianense, apesar do resultado não ser completamente fiel.

Algumas imagens de detalhe do avental, do mosaico do chão, do lenço e da saia:

Para finalizar, eu e a Amélia, a Amélia e eu.
Agora, de regresso ao Porto, já tenho saudades dela!

Finalmente, Workshop Cricut Cake!

Já tem data o primeiro workshop de formação da Cricut Cake!Não perca, 16 de Junho em Lisboa.
Inscrições abertas, vagas limitadas!

Esta máquina, quando devidamente utilizada, facilita e aperfeiçoa o trabalho do cake designer, pois permite cortar elementos decorativos em pasta de açucar e outros materiais alimentares com a perfeição e rapidez que só as máquinas conseguem.

Elimina a necessidade da aquisição constante de cortadores e apresenta um enorme potencial de personalização dos trabalhos criativos. Se gosta de fazer trabalhos únicos, exclusivos e totalmente personalizados e já é dono de uma Cricut Cake mas ainda não tira dela o devido aproveitamento, inscreva-se no workshop enviando um email para info@sweetdesign.pt
As vagas são limitadas.
Veja, na imagem, alguns exemplos de elementos cortados com a Cricut Cake.


Conteúdos da formação Cricut Cake

Parte I
- como funciona? abordagem das funcionalidades básicas da máquina
- o que corta? quais as pastas e outros materiais alimentares que pode cortar.
- como cortar com perfeição? aprender a cortar elementos detalhados em pasta de açucar com perfeição de acabamento.

Parte II
- desenhos a partir do computador - aprenda a manipular imagens no computador para cortar na cricut. Infinito potencial de personalização. Logotipos de empresas, monogramas de noivos, fontes específicas, silhuetas, desenhos totalmente originais.

Preços:
Parte I - € 60,00 p/ pessoa
Parte II - € 75,00 p/ pessoa
Parte I + II - 120 € p/ pessoa

Cada formando deve levar a sua própria Cricut para o curso. Quem participe na Parte II deve também fazer-se acompanhar do seu computador.

Inscrições para info@sweetdesign.pt

Workshop esgotado! Inscrições abertas para horário adicional

Próximo workshop: 28 de Abril

Já tem data, o próximo workshop.
Vai realizar-se no dia 28 de Abril, Sábado, entre as 9h e as 13h.
Será, novamente, uma parceria Sweet Design® e Jannet by Jannet e desta vez acontece num dos espaços do Pimms, na Ribeira do Porto.

Conteúdos do workshop:
- conhecer os diversos tipos de pastas de açúcar                                                        
- dicas sobre receitas de bolo, recheios e cozedura      
- nivelar, rechear, cobrir e preparar o bolo para receber a pasta
- cobrir o bolo com pasta de açucar sem imperfeições
- decoração do bolo com o design "cherry cake"

O número de vagas é limitado, por isso não perca esta oportunidade!
Inscreva-se para info@sweetdesign.pt
Ficamos à sua espera.

O nosso workshop...

...foi um sucesso.
Juntou-se um grupo simpático de Mulheres cheias de vontade de fazer bolos bonitos! Foi uma manhã animada e doce.
Muito doce.


Além dos bolos que todas decoraram, tivemos uma deliciosa mesa de doces que nos serviu de inspiração. A Sweet Design teve a sorte de contar com a colaboração de uma nova amiga, que tem umas maravilhosas mãos de fada e uma atenção ao detalhe incomparável. A Jannet, que tem este blog que eu adoro e esta pagina no Facebook da qual sou obviamente fã, "emprestou-nos" o seu bom gosto e ajudou-nos a tornar o workshop ainda mais especial.
Sabem aquelas fadas que caminham sobre as nuvens e tudo o que tocam se transforma em ouro? A Jannet é uma dessas fadas e, por sorte, mora mesmo aqui pertinho  :)



Esta parceria Sweet Design e Jannet by Jannet ainda tem muito futuro, muito caminho pela frente e muitos projectos para desenvolver. Fique atento às novidades por aqui e no FB.



Estão já definidos os próximos workshops a realizar no Norte do País, nomeadamente Porto, Braga, Guimarães e Viana do Castelo. Falta apenas consolidar datas e locais.
Brevemente publico detalhes.